杯咖啡的全球化试验AG真人特写丨一

　　她并不在意饮用咖啡过多让自己睡不着◁□△▼△，毕竟一次性汇聚近200家咖啡品牌的▼●○▪“大场合▪-▷…•”应不多见▷◇■▼△=，一次性可以品尝这么多口味的咖啡机会并不多○▼◇。

　　横向对比-=，东京以▷△▽▼□▲“咖啡师大赛●▽…”推动技术标准化■▪•，伦敦咖啡节聚焦B端资源整合◇▷，深圳则提供一个咖啡产业价值裂变的风味试验场◁△，正如有咖啡行业观察人士所言○▲▲••：△□☆▼“咖啡节让云南豆从原料出口变为品牌叙事▷●…•-◆。▼○★”

　　咖啡正在成为她取悦自己的方式▷-。国际贸易行业让她…=■“见多识广--○”-••-●◆。去年开始•▪■△●，她发现福田咖啡生活周上售卖豆子的商家越来越多•□▽△◇，来自非洲■○、美洲◆★▪▼◆=、亚洲三大咖啡原产地的各种风味豆子几乎都可以在深圳找到=◆△★◆，到咖啡节上寻找小众咖啡豆成为了她每年逛咖啡节的保留项目◇◁▪□--。

　　38岁的David Rozali第一次来到中国▽=□。他皮肤黝黑□★，笑起来颇像是亚洲人☆○。身为柏林The Barn前首席烘焙师的他…=，创立了以◁●▲▼-▷“告别无趣咖啡◁■▲△○”为主题的Rozali Coffee▪▼◆▽☆。

　　更多的消费者将咖啡作为休闲社交载体和商务场景——咖啡已从功能性饮品■◇•，升级为城市文化的象征符号●○•。

　　在福田咖啡生活周上◇△，除了希望将生产端与消费端快速链接起来的种植团队◇◆▷△，也有搅动咖啡全球贸易的人△○●◁■。

　　咖啡来到巴黎★☆△◇▽，成为法国启蒙运动的象征=▼•…■。咖啡来到北美-○•-○◆，被视为华尔街商业化现代版图的一种载体■-。咖啡于1840年左右相继来到广州-▷□=★、上海▽…★，承载着开埠通商●▼★••★、睁眼看世界的好奇心△•。

　　从简单的■•●△△◁“杯中物▷☆”到●-▲▲“文化符号▲▽◁”◁△…，咖啡在成为都市人群生活一部分的同时▪••，也在凝结成城市消费文化的具象化展示体■★。

　　主理人发现…☆★-◇，随着喝咖啡人士的增加☆△-○◁•，同时结合现在消费者追求质价比的消费习惯○◁，喝咖啡的场景也在发生转变△☆●◇，在办公室磨一杯咖啡也成为众多办公室人员的选择▪▪◆◁。

　　她告诉记者=◆，希望展示独具特色的延吉咖啡文化•■□，更希望以咖啡为媒□•▷•…，邀请更多贸易商前往延吉▪◆•▲□，将延吉打造成为链接韩国-△…■、俄罗斯等区域的枢纽城市AG真人下载▪▼。

　　这次福田咖啡生活周期间▽▲▽●▷●，他们第一次带来了多款咖啡豆◆…▽◆•，这是因为品牌经历了五年左右的发展△□▽▪••，正在从单纯的卖一杯咖啡向卖咖啡周边（咖啡机◁■、咖啡豆）等转型○◇◁•★-，希望借助这个活动了解消费者对其态度•△•。

　　▽☆◆●•=“深圳像一座实验室AG真人下载○◆△◁●△，能快速验证全球口味•△…▽•。☆○▪-•”Rozali说○▲☆◁•☆，他走访了深圳多家咖啡厅□=◇○★…，与中国咖啡师进行了深入沟通◇◆□○●，他发现-•=▷•，深圳咖啡市场非常大●◆，咖啡师也在认真对待每一杯咖啡=■=□▲▽，这里咖啡文化的土壤远超他的想象▼-…★○。

　　延边朝鲜族自治州距离深圳近3000公里▪■●，其首府延吉是全国咖啡密度最高的小城◁☆•○★△。延吉市常住人口不足70万◆◆◆▷△，其咖啡店密度已经超过一线城市•▷-☆•，每万人咖啡店拥有量近乎是上海的4倍▪▽▷◆▷。

　　在2025深圳福田咖啡生活周上=□▼▽，他带来一款产自厄瓜多尔的咖啡豆●△◆▼○。他发现▪▲◁▲●▼，中国消费者更偏好中浅烘的果香调★=•★●，与德国人嗜好深烘的传统截然不同=□▷★▪。

　　这种咖啡消费需求▷□…，更成为城市文化的映射◁●•◆。在深圳福田咖啡生活周上▽★，南方财经全媒体记者发现▽△•▼◁●，近8成的咖啡品牌提供特调咖啡——冻梨美式-○■★▷、山茶花下=••=△=、心苹气和……-★○■=△“深圳年轻人既要★▼…▽△■‘快□▼’——即拿即走-△，又要=▪◁•●○‘新★□’——全球风味●…。-◇◁○”

　　关亚菲认为□▼■▽■▷，福田咖啡生活周拥有的良好氛围◇-…▷，是政府通过扶持企业●□●▪、提供场地▲▪▽▽…▪，营造一个吸引全球咖啡品牌集聚的开放市场的结果▲•。

　　第三方报告显示☆◁，2023年•▪•☆▼，我国咖啡产业规模达2654亿元◁•，人均年饮用数已上升至16▪●◇▽=■.74杯◆▲。其中=◇◁，深圳以每平方公里拥有2▽▼▽•.23家咖啡店数量的密度…▪，位居全国大城市第一位★•▼□•○。

　　咖啡节不仅链接了爱好者和咖啡品牌商们☆☆，也将咖啡产业的上下游相关人士紧密相连•◆。

　　它起源于非洲之角的埃塞俄比亚•…☆…，走入各大地区和城市◇•☆■●杯咖啡的全球化试。人们在咖啡馆里对话…☆、思考•-▷◇◆，舶来品也奇妙地完成了向本地文化嵌入的转化☆…•◁。

　　转型背后是消费场景的迁移△▽▷▲☆。《2024中国城市咖啡发展报告》中显示◇□△，中国咖啡消费中◇▷▼◁▼★，办公室手冲比例从2020年的12%跃升至2024年的35%-★。•▷▼☆●“消费者追求-▪◁★=‘质价比=▽○•=’●△★，买豆自冲成为新趋势•▼。◆★-■”ATUCafé主理人解释◆●•▷-★。

　　当埃塞俄比亚公使递出咖啡杯★•、德国烘焙师记录风味偏好•▲▼、云南咖农展示庄园故事时•□•，=◇▲▼“香味外交-◁▷”重塑城市IP=◁•▪。

　　这是因为□▽◇▼◁▼，在5月中旬▲□，延吉也将举办一场咖啡节◁▲…，希望通过学习福田咖啡生活周的氛围打造▲◇☆□，在延吉复刻一场同等热闹的咖啡节○★○•▪。

　　由此•▷●■，更多元的消费需求正在不断涌现•=。深圳咖啡市场白皮书显示★●◇☆•○，除了近8成消费者因为提神醒脑的功能选择喝咖啡外■=…，咖啡成为社交和休闲的重要饮品▲◇，其中58%的消费者在娱乐休闲时饮用咖啡▼▼◇◇▼□，44◁◇○▼.3%的消费者通过咖啡进行商务社交▪◇△。

　　比顿咖啡师方启磊告诉记者•■◁•，云南咖啡的知名度已有基础◇▼▪●□◇，但仍需让更多人了解云南咖啡▽★■■▪•，不只咖啡豆-■○=△-，更了解一杯咖啡背后的故事▼=，比如云南咖啡品类■▼◁□▼▼、云南咖啡种植过程等△▽○。

　　谈及踏入行业的原因▷▲…◁△，她告诉记者◇○○◁，改变人们对中国咖啡产地的固有印象▽◁○□，推动广东成为新的咖啡产区是其初衷▽◇▽◁=▪。这是因为咖啡对保质期▲-▷前十名2023 好玩的三人有哪些AG真人游戏三人互动小游戏排、储存条件有更为苛刻的要求▪-=-▽，珠三角作为重要的咖啡消费市场▼▷=▼★●，需要从上海◁●●•、云南等地获取咖啡豆来源☆◁◇○，时间周期相对较长○◆☆，因此团队希望通过在珠三角地区种植咖啡-▼■▷◆，为本地咖啡爱好者提供一杯高品质咖啡★◆■▪▽▷验AG真人特写丨一。

　　在深圳从事跨境电商业务的林丽-■•，已经是个☆●“老外贸人…◇▼”▷•○☆▷•，是这座☆▪•▲“中国外贸第一城▪◇▽”的一员▷▪◆。

　　一款青苹果维也纳特调正引发爱好者品尝…□◁☆★■。天津ATU Café的展位前•●◁▪◁◁，正将重心转向供应链▽◇-▪。这家曾以门店现制为主的品牌=○=▽，□■•★◁”主理人透露=☆■，-●-▲◆■“7天预计销售额4万元左右▪▽。

　　有咖啡品牌主理人认为•■••=，这种•◆-“效率型体验▪△▲◆-▷”背后▽▷○□，是城市年轻化▲-◁☆◇▽、高流动性与开放基因的投射□•。

　　在福田中心区工作多年的王珏□●△★○◆，在福田咖啡生活周首日打卡了6家品牌•▲，成为了▲◁▲▪□●“咖啡猎人◁★”◁•□◁▷。

　　这款咖啡豆预计今年11月将迎来首次收成-•▽。从目前开花情况预测◇…▼▷，亩产量有望达到甚至超过云南的收成水平-★★。

　　4月29日到5月5日◆☆，为期7天的第五届福田咖啡生活周在深圳举行△□•▷▲◆，近200家咖啡品牌齐聚□▼★•=▼，为这座城市带来了一场关于咖啡味觉□•▼、视觉的沉浸式游乐体验■☆…▲★。咖啡爱好者一次性品尝到百种特调咖啡☆=□，也可寻觅独属于自己的风味咖啡豆▲▼，甚至在现场○★□，咖啡爱好者可体验从咖啡果到◆▼△“杯中饮=▲★●★•”的全过程◁○。官方统计数据显示▪…，五一假期期间△●□△◁，福田区主流商圈总客流量同比增长29☆☆.97%△□□□=。

　　咖啡爱好者们正悄然完成从 ●■★●•☆“寻味=▼▷△▲” 到 ■■“寻豆=▽=▼▼” 的蜕变△△，咖啡也随之化作他们与朋友分享生活方式的独特媒介AG真人下载••-☆○。在一家名为璞咖啡的品牌前▽=▪★○…，来自香港的杨先生一边端着一杯咖啡慢慢品尝★△-，一边与该品牌咖啡师交流咖啡理念○■。对于该品牌咖啡师提出的回归咖啡本源的理念◆☆•○，更是频频点头赞同•◁，他告诉记者=•，不仅喜欢与咖啡师交流咖啡理念▲…，在咖啡节上★…-☆，可以挑选到给朋友分享的咖啡豆也是其重要打卡原因◇◆●◇=。

　　为此◇▪▪★•▷，他们不仅带来了云南生产的各类咖啡豆△▽，如黄波旁咖啡豆▲…□□•，还希望让咖啡爱好者深入了解每一杯咖啡背后的故事▷▼，从种植端到采收▲▽◆，再到初加工★▼◆、深加工△•◇□●，让咖啡爱好者深度体验每一个环节☆○◇☆，从而推广云南的咖啡+文旅△•。

　　来自咖啡发源地埃塞俄比亚的公使即是此类人△▪。他借助此次活动•▽■，将埃塞俄比亚咖啡进行推广◆△◁◆○□。

　　来到福田咖啡生活周◆▲，她既希望了解到目前国内生产咖啡豆的品质▪=▽=，也希望了解咖啡行业发展前端△■•-，以此获取资料★◇▼▷▲◁，推动相关政府支持将咖啡豆新品种事业在广东省推广▽•□■。

　　山西老陈醋美式以及…●◁“双皮奶 Dirty◁●◇□△”-◆△…◆，都是她在咖啡节上的新收获▷◇，独特的风味让她很满意●☆▪★▪•。这位白领■△△=“咖啡猎人▷=”认真记录每一杯的口感曲线▪▪■，并不断向周围朋友推荐-•☆。

　　▲●“已经有多位咖啡贸易商对我们感兴趣△…▷☆▲★，希望去投资咖啡产业相关项目•★★▷…，更有很多咖啡爱好者在购买了咖啡周边产品后▲□▽□○，希望去庄园了解■▲…=”…△••。方启磊告诉记者☆◆•。

　　如果将镜头调转▪△▲●◇，福田咖啡生活周上还有另一批主角◇••。他们是来自全球各地的咖啡展商☆○□•。除了单纯的咖啡售卖之外◆◇-●，他们因为各种理由来到现场▽▲■。

　　春夏之交的深圳节日大道◇◆，氤氲着一种混合的香气•◆★★☆，它有着埃塞俄比亚咖啡豆的焦糖香•▲△，也有哥伦比亚瑰夏的柑橘调◆▷☆▪◁，还有云南咖啡的草木香=▼。

　　他表示★●•▼，咖啡是社会结构中不可或缺的一部分○△◁，对埃塞俄比亚人的意义不仅仅局限于其经济价值●◆◇◇…。在咖啡生活周上▷□▼★=，他希望找到更多愿意投资埃塞俄比亚的中国企业☆■•-，与企业携手成立合资公司▼▽◆-▲，开展增值业务▼--，实现定向共设★▼◁△、共享收益■○★，从而实现双赢☆○。

　　东莞寮步粤咖农业有限责任公司的钟笑平是一位咖啡产业新兵★…，正式踏入咖啡产业不过两年•●▼△★•。她所在的公司正在联合华南农大培育一款具有岭南特色的▽△-•“荔枝风味咖啡豆▪◇○☆★◇”★▽▽□=，如果培育成功◆□▲，将缩短珠三角运输周期至48小时（传统进口豆需15天）○…•，同时也有望将咖啡树从栽种到结果的时间缩短在两年左右（传统咖啡树结果周期需要3-5年之久）▪◁●▲•。

　　延边朝鲜族自治州商务局副局长关亚菲•△-，携带当地咖啡品牌一同出现在福田咖啡生活周上-▼★，学习活动经验是其首要目的★•…=★。

　　从陆家嘴的密度到福田的链接力▷◇，从伦敦的产业聚合到延吉的边城野心☆★■■◁，一杯咖啡的全球化试验揭示了一条新路径◇★▼▪：通过○-★•○•“轻资产▲-▼▪●▷、强链接▪•●▪○=”的节展IP☆●☆-◆◁，激活产业链◁=，塑造文化符号AG真人下载…▽•=，吸引全球资源☆■◁▷•□。从★▲“深圳速度▽•◁•▼●”到=◁“深圳风味•○△◆▪●”▽★，咖啡经济或将成为大湾区高质量发展的味觉注脚▲◆，而深圳福田将是重要一角•■◇△○。

　　对于咖啡市场的未来发展◇▽，主理人很乐观◆▼△-=，他告诉记者••▼•●，该品牌已经开启走出天津计划◁◁…◇▲。

　　云南比顿咖啡则通过□◁…▪=“庄园可视化▲▪★▪…▽”模式尝试将一杯咖啡的价值■◆△▲★○，从舌尖延伸至千里之外的田间△☆，再进一步链接上文旅与体验经济☆▪•=◇。